Legumes indianos com arroz thai

Delicioso este prato , bem levezinho e muito aromático...

2pessoas
Ingredientes

• Meio chuchu cortado aos cubos
• 2 batatas doces cortada aos cubos
• 1/2 cenoura cortada aos cubos
• 1 chávena de brócolos cortados aos bocados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola pequena
• 1 chávena pequena de alho francês
• 1 chávena de arroz thai
• Gram massala
• Caril doce
• pimenta cayenne
• 2  a 3 colheres de sopa de polpa de tomate 
• 1 pouco de vinho branco.
• Sal marinho

Modo de fazer:

1. Junte todos os legumes(excepto a cebola e o alho francês) e coza os.
2. Coloque o arroz a cozer em agua (1 chávena de arroz para 2 de agua).
3. Pegue no wook e coloque o azeite, a cebola e o alho francês , vá mexendo. 
4. Acrescente o tomate e o vinho , deixe cozinhar mais um pouco, 
5. Acrescente o legumes já cozidos e escorridos e tempere com as especiarias e o sal,
6. Prove e veja se o tempero está bom , coloque o a seu gosto.

Coloque no prato e acompanhe com arroz Thai