Salada de cogumelos shitake

sexta-feira, 15 de março de 2013 0 comentários



Os cogumelos especialmente os shitake são excelentes para remover a humidade no corpo,como são uma grande fonte lentinane  que aumenta o sistema imunitário eles também tem a capacidade de  desencadear a produção de interferão , que possui propriedades anti virais e anticancerigenas e que é utilizado no Japão para  tratar sida, diabetes, síndrome de fadiga crónica e doenças fibroquisticas no peito. Eles são muito ricos em vit B, C, cálcio, omega 6 , zinco, fibra, etc.

Salada de cogumelos shitake


  • 3 punhados grandes de salada variada
  • 1 molho de agrião
  • 4 colheres de sopa de óleo de coco
  • 450 gramas de cogumelos
  • 8 dentes de alho esmagados
  • pimenta preta moída.


Modo de fazer:

  1. Junte a salada e o agrião numa tigela. 
  2. Coloque o óleo de coco e o alho numa frigideira e salteie os cogumelos até ficarem tenros.
  3.  Junte o conteúdo á salada tempere com óleo de coco ou azeite. 
  4. Misture bem e tempere com pimenta fresca e sirva.

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