Dica para o jantar

Aqui fica uma receitinha para o jantar, leve e muito nutritiva

Salada de quinoa e feijão preto

(Vegetariano, sem glúten e sem soja)

4 pessoas

• 1 chávena de quinoa seca ( passe por agua)
• sal marinho ou rosa (q.b) 
•  1 / 2 pepino cortado em cubos 
• 1 pimento pequeno, picado ordenadamente 
• 1/2 chávena feijão preto ou azuki
• 10-15 folhas de manjericão picado 
• 1 / 4 chávena de cebolinho fresco picado( pode trocar por salsa ou coentros)
• Para o molho :
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem 
• 1 / 4 chávena de vinagre de maçã 
• 1 colher de sopa de agave ou mel
• 1 colher de sopa de mostarda dijon (opcional)
• 1 colher de chá de cominho 
• Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:

1)Coza a quinoa em agua e sal(siga as instruções do pacote)

2) Adicione os vegetais picados, feijão preto e  as ervas.

3) Misture os ingredientes do molho e adicione à salada.

Nota: Molde os ingredientes á sua maneira se não gosta de alguns destes legumes substitua por outros que é mais do seu agrado.