Mr.Brócolos .... Super alimento ...

sábado, 24 de maio de 2014 0 comentários
Tenho um amigo que adora brócolos até diz que pode vir a ser intitulado Homem brócolos...
Este artigo é para esse senhor ...Mr. brócolos .



Os brócolos são conhecidos por serem um super-alimento, eles são riquíssimos em vários nutrientes.
Os brócolos contém poderosos compostos anticancerigenos, incluindo o dindolilmetano e sulfurafano, que actuam em conjunto para evitar o desenvolvimento do cancro. O dindolilmetano promove também a actividade antiviral e antibacteriana, eles também ajudam a melhorar a estrutura óssea, reduzir o risco de doenças oculares e a fortalecer o sistema imunitário, pois são muito ricos em cálcio, magnésio, luteína e vitamina C.

Na medicina chinesa este vegetal é de natureza fresca e sabor doce são muito bons para problemas de visão, urinários  e especialmente em síndromes de calor de verão.

Sopa de puré de brócolos:

Ingredientes :

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 batata doce
  • 1 tomate picado 
  • 31/4 chávena de caldo de legumes
  • 2 chávenas de brócolos cortados em pedacinhos

Modo de fazer :
  1. Aqueça o azeite numa panela ,
  2. Frite levemente a cebola, e a batata doce  durante uns minutos,
  3. Junte o caldo e os brócolos, 
  4. Leve ao lume e deixe levantar fervura, 
  5. Deixe cozer em lume brando tapado por 20 min,
  6. Passe tudo até ficar aveludado,
  7. Coloque outra vez na panela e aqueça ,
  8. Sirva com quadrados de pão torrado. 
Nota: delicioso ...




0 comentários:

Enviar um comentário

 

©Copyright 2011 Débora Azevedo | TNB