Hoje
estou aqui para contar como surgiu a minha paixão pela nutrição.
Quando
tinha 19 anos passei por um processo difícil na minha vida, perdi imenso peso,
andava ansiosa… estava a viver uma depressão. Na altura apresentaram-me a um
naturopata para fazer um tratamento e foi assim que tudo começou.
Mudei toda a minha alimentação, conheci
um grande grupo de suplementos e fiquei curada.
Hoje tenho 29 anos e nunca coloquei um
anti depressivo na boca e sinceramente sou uma pessoa mesmo feliz e
saudável.
Eu sempre
fui auto didata, sempre gostei de ler e estudar; não aceito uma teoria por
aceitar, gosto de estudar sobre aquilo que me interessa: saúde, bem-estar e
alimentação sempre foram temas que me cativaram.
Enquanto estudava comunicação social já
era uma aficionada por ervas, chás e alimentos, mas de uma forma subtil por
isso decidi entrar no curso de naturopatia. No primeiro ano li um grande número
de livros sobre nutrição. A verdade é que eu não fico só pela leitura eu
experimento as teorias... E nessa altura experimentei um conjunto de dietas que
não resultaram, não me faziam feliz! Fiquei frustrada, não sentia melhoras e
até me sentia mais cansada, então resolvi mudar de curso:
Medicina
Chinesa!
Fiz uma
pausa na minha fase “alimentação, estudava-a mas de uma forma mais subtil,
nesse momento estava mais voltada para
o meu interior.
Mas há 3 anos tudo voltou quando li um
livro de Anthony Robbins! Ele falava como a sua vida tinha mudado com uma dieta
raw food. Foi aí que começou a paixão, as pesquisas e a leitura de um grande número
de livros sobre nutrição. Experimentei e fiquei encantada. Vi várias mudanças
no meu corpo, na minha energia e no meu bem estar.
A maior
dificuldade no raw food é que em Portugal existem muito poucos restaurantes e
produtos, tudo tem que ser feito por nós de uma forma bem caseira, e isso dá
trabalho, mas também prazer.
Como estava em Medicina Chinesa fiz
várias associações e experiências entre a alimentação raw food e à medicina
tradicional da China, e cheguei a conclusão que eram complementares e
compatíveis, criando com isso uma fusão muito minha da nutrição com base nos
dois conhecimentos.
Apesar de ter a minha experiência sempre olho para cada cliente como um
indivíduo único, com as suas dificuldades e desequilíbrios.
O que importa para mim é
levar o meu conhecimento com disciplina e amor e assim ajudá-los a alcançar seu
próprio equilíbrio e saúde.
Débora Azevedo
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