Os cogumelos especialmente os shitake são excelentes para remover a humidade no corpo,como são uma grande fonte lentinane que aumenta o sistema imunitário eles também tem a capacidade de desencadear a produção de interferão , que possui propriedades anti virais e anticancerigenas e que é utilizado no Japão para tratar sida, diabetes, síndrome de fadiga crónica e doenças fibroquisticas no peito. Eles são muito ricos em vit B, C, cálcio, omega 6 , zinco, fibra, etc.
Salada de cogumelos shitake
- 3 punhados grandes de salada variada
- 1 molho de agrião
- 4 colheres de sopa de óleo de coco
- 450 gramas de cogumelos
- 8 dentes de alho esmagados
- pimenta preta moída.
Modo de fazer:
- Junte a salada e o agrião numa tigela.
- Coloque o óleo de coco e o alho numa frigideira e salteie os cogumelos até ficarem tenros.
- Junte o conteúdo á salada tempere com óleo de coco ou azeite.
- Misture bem e tempere com pimenta fresca e sirva.
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